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Paris brest, la recette pas à pas

par Ptitchef FR Cloud

Recette Dessert L'une des plus célèbres recettes sucrées de la gastronomie française ! Rien qu'à regarder ce joli Paris-Brest, on se régale d'avance de l'association entre la pâte à chou, la crème mousseline et le praliné :-D Ingrédients: Pour 1 grand Paris Brest: - La pâte à choux : - 75 gr de farine - 125 gr d'eau - 50 gr de beurre - 2 oeufs - 1,5 gr de sel - amandes effilées - Le praliné : - 60 gr d'amandes - 40 gr de sucre - un peu d'eau - La crème mousseline : - 25 cl de lait - 60 gr de sucre - 2 jaunes d’oeuf - 20 gr de maïzena - 110 gr de beurre ramolli Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/paris-brest-la-recette-pas-a-pas-fid-1567079

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