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Palourdes en marinière de cidre

par Bretons en cuisine

De retour de pêche à la palourde, vous ne savez pas trop quoi faire de tous ces coquillages ? La solution : suivre pas à pas cette recette de Maxime Nouail pour Bretons en Cuisine. Avant de préparer les palourdes, prenez soin de bien les dégorger afin de les débarrasser de toute leur vase. Ensuite, c’est un jeu d’enfant : un peu de beurre, de sarriette, d’oignons, de vinaigre de cidre, des petits dés de pommes, des palourdes et le tour est joué ! A déguster en entrée ou à l’apéro. 

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