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Monte y Mina: viaje por Asturias con Marcos Morán & Ricard Camarena

par Michelin Restaurants

Accompanied by Marcos Morán, chef of Casa Gerardo, one MICHELIN star, and our guest Ricard Camarena, chef of the restaurant of the same name, with two MICHELIN stars in the 2022 selection, we travelled the second route through Asturias that took us from the bowels of the earth to the fertile plains. On the second day we dive into the bowels of the earth with a tour of the Samuño Valley Mining Ecomuseum. Once on the surface, we travel through the Asturian mountains and visit the pre-Romanesque chapel of Santa Cristina de Lena. We finish this route in San Román de Candamo where, from the vegetable garden of El Llar de Viri, Bib Gourmand and MICHELIN 2022 Green Star, we enjoy its incredible views. ------------------ Acompañados por Marcos Morán, chef de Casa Gerardo, una estrella MICHELIN y nuestro invitado Ricard Camarena, chef del restaurante homónimo, con dos Estrellas MICHELIN en la selección 2022, recorremos la segunda ruta por Asturias que nos llevó desde las entrañas de la tierra a las vegas fértiles. En la segunda jornada nos sumergimos en las entrañas de la tierra con un tour por el Ecomuseo Minero Valle de Samuño. Una vez en la superficie, recorremos los montes asturianos y visitamos la ermita prerrománica de Santa Cristina de Lena. Terminamos esta ruta en San Román de Candamo donde, desde el huerto de El Llar de Viri, Bib Gourmand y Estrella Verde MICHELIN 2022 disfrutamos de sus increíbles vistas. http://social.michel.in/6058b9lyI #MICHELINAsturias #GuiaMICHELIN22 #CocinadePaisaje #ParaísoNatural