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Mille-feuille aux pommes et arlettes, façon Cyril Lignac

par Ô délices

Cette délicieuse recette de mille-feuille est faite des petites arlettes feuilletées, de compote de pomme maison et des billes de pommes caramélisées. Je me suis inspirée d'une recette du chef Cyril Lignac pour les techniques de réalisation des arlettes et des billes de pommes. Le chef ajoute du caramel au beurre salé pour encore plus de gourmandise. Et j'ai choisi de remplacer la chantilly par de la compote pour réutiliser les restes de pommes et ne rien perdre. Cette recette fait partie du dossier « 4 desserts épatants aux pommes » publié dans le dernier e-magazine Odelices, à feuilleter ou à télécharger gratuitement sur le site Odelices. ️ Lien pour télécharger le magazine : https://odelices.ouest-france.fr/magazine-numeros/magazine-odelices-57-automne-2024-51249/ ️ Lien direct vers la recette : https://www.calameo.com/read/000404464a9d9ea10ca49?page=35 #odelices #recette #recettefacile #recettedecuisine #recettemaison #faitmaisoncuisine #faitmaison #goûter #cyrillignac #pommes #patefeuilletee

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