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Maquereau express mariné au sel et au citron

par L'express

Le chef Adrien Trouilloud du restaurant Rech (Paris XVIIe) vous livre les secrets de sa découpe parfaite d'un poisson pas cher et délicieux, le maquereau.

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À 20 ans, il survit 50 jours dans la nature par -20°C

29 novembre 2024 - leparisien

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