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Les secrets des desserts du restaurant trois étoiles L'Oustau de Baumanière

par La Provence

Brandon Dehan, le chef pâtissier du restaurant trois étoiles L'Oustau de Baumanière, propose des créations aux saveurs complexes et raffinées. La Provence a eu la chance d'assister à la fabrication de deux de ses douceurs qui ont pour thème commun le souvenir : la pomme oubliée, et une nouvelle recette qu’il présentait ce jour-là, la fraise, souvenir d'un minot.

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14 mai 2025 - parents-fr

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