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Les poules ont la côte, côte, côôôte!

par Paris Match

Cette année encore, les visiteurs du Salon de l'agriculture se sont agglutinés autour des poulaillers. Des poules blanches, rousses, noires, chocolats, à plumes ou poils, ont créé l'émerveillement par leur beauté et leur caractère parfois énigmatique. Attachante et drôle, la poule est désormais belle et utile! Depuis environ cinq ans, les poules aux multiples formes et couleurs ont en effet fait leur apparition dans les jardins de pavillons de banlieue, regagnent les zones rurales et les maisons de campagne. Bref, elles reconquièrent de nombreux Français qui s'étaient éloignés du nid depuis bien des années. Mais la poule rousse de nos grands-mères est devenue ennuyeuse, on cherche l'originalité, la surprise, le coup de coeur. A la salle des ventes du Salon, les poules d'ornement qui remportent le plus de succès sont les poules Pékin, les poules soie ou la Padoue. Il faut compter entre 24 et 60 euros pour se procurer un de ces animaux de race pure qui égaient le quotidien, en plus de donner des oeufs et manger les restes.Les poules de race, appelées aussi "poules de luxe", ont fait leur réapparition dans l'Hexagone il y a une trentaine d'années. Importées au retour des conquêtes et explorations autour du monde, elles tendaient à disparaître quand certains éleveurs, dont Jean-Claude Périquet - aujourd'hui Président de la Fédération française des Volailles - ont décidé de les ressusciter dans leurs élevages. Passionné de poules et éleveur dans Meuse, c'est lui qui nous les présente aujourd'hui.

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