Les clés pour comprendre les eux-de-vie de fruits
par La Revue du Vin de France
Les eaux-de-vie sont aujourd'hui majoritairement utilisées en gastronomie. Où sont-elles produites ? Existe-t-il une notion de terroir ? Les explications de Bernard Baud, président de la fédération française des eaux-de-vie de fruits.
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