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Les céréales sont elles bonnes pour la santé ?

par Capital Santé TV

Pierre Joyeau, Co-auteur de la révolution alimentaire est au micro de JC Durousseaud. Les #céréales regroupent le #riz sous toutes ses formes, les #pâtes, l'#avoine, le #seigle, le #boulgour … et bien d'autres. Elles sont consommées sous beaucoup de formes, chaudes ou froides. Les céréales sont intéressantes pour la santé car elles apportent des #nutriments, #vitamines, #protéines et #fibres. Vérifiez le #raffinage souvent trop élevé des céréales et privilégiez les céréales #complètes meilleures pour l'équilibre alimentaire. Il est également important de ne pas confondre les céréales et les préparations à base de céréales du #petit-déjeuner qui, elles, sont souvent trop riches en additifs et trop sucrées et donc à ne consommer qu'en faible quantité.

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