Le Monde Festival 2014 : la gastronomie de demain
par Le Monde
Dans le cadre de la première édition du Monde Festival, Le Monde a organisé une table ronde entre Olivier Roellinger, chef du Coquillage, Gilles Fumey, géographe, Carlo Petrini, directeur de Slow Food et Thierry Marx, chef du Mandarin Oriental, au Palais Garnier, dimanche 21 septembre de 13 h 30 à 14 h 50. Une table ronde animée par JP Gené, journaliste au Monde.
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