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Le dessert de Noël "infiniment clémentine" de Pierre Hermé

par Paris Match

Pour Noël et pour Paris Match, Pierre Hermé a élaboré une recette de dessert : le dessert "infiniment clémentine de Corse". Camille Moënne-Loccoz, chef pâtissier, nous explique quelques unes des grandes étapes de cette recette.

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9 janvier 2025 - lequipe

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