Autres en vidéo

La meilleure recette de risotto à la courge butternut et parmesan

par Ô délices

Le risotto à la courge butternut rôtie est un plat réconfortant et savoureux, alliant la douceur caramélisée de la courge à la texture crémeuse du riz. Ce risotto ravit les papilles avec ses arômes délicats et ses couleurs automnales. ️ Simple et facile à réaliser, il deviendra rapidement un incontournable pour des repas conviviaux, à partager entre amis ou en famille, autour d’une table chaleureuse. Risotto à la courge butternut rôtie 1 kg de courge butternut 4 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à c. de romarin 1 c. à c. de sel 300 g de riz type arborio 40 g de parmesan 10 cl de vin blanc 1 oignon 1 L de bouillon de légumes 1. Épluchez la courge butternut, coupez-la en cubes et assaisonnez-la avec l’huile d’olive, du romarin et du sel. Enfournez pendant 45 minutes à 180°C. 2. Faites revenir l’oignon ciselé et l’ail haché pendant 5 minutes. Ajoutez le riz pour le nacrer et déglacez avec le vin blanc. 3. A feu moyen/doux, ajoutez une louche de bouillon et remuez jusqu’à absorption. Répétez l’opération jusqu’à ce que le riz soit cuit et crémeux. 4. Ajoutez le parmesan et mélangez. 5. Versez les dés de courge butternut rôtis, mélangez et servez aussitôt ! #odelices #recette #recettedujour #recettefacile #repasdusoir #mangersain #recettemaison #faitmaison #faitmaisoncuisine #courge #butternut #risotto #legumes #legume #vegetarien #veggie #recettedesaison