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L'excellente pâte à tartiner chocolat noisette de Christophe Michalak, sans huile et ultra fondante

par Ô délices

Voici la meilleure pâte à tartiner maison chocolat noisette pour la Chandeleur ! Ce n’est pas n’importe laquelle, j’ai opté pour la délicieuse recette du chef Christophe Michalak pour épater les papilles de toute la famille. Promis, le Nutella n’aura rien a envier à votre pâte à tartiner et vos enfants en redemanderont ! Pâte à tartiner chocolat noisette Pour environ 1 pot Préparation : 20 min Cuisson : 30 min - 270 g de noisettes - 120 g de sucre - 2 pincées de fleur de sel - 150 g de chocolat au lait 1. Mettez les noisettes sur une grande plaque allant au four et recouverte de papier cuisson. Faites cuire à 180 degrés pendant 15 min. 2. Débarrassez les noisettes sur un torchon propre et frottez-les pour retirer la pellicule. Replacez-les sur une plaque. 3. Faites fondre le sucre dans une casserole pendant 5 à 10 min. Quand il commence à caraméliser, ajoutez le sel, mélangez et versez aussitôt sur les noisettes. 4. Laissez figer, cassez des morceaux et mixez le tout jusqu’à obtention d’une texture lisse. Au Thermomix : mixez pendant 30 sec à vitesse 6 puis 2 min à vitesse 5. 5. En parallèle, faites fondre le chocolat puis versez-le dans le praliné. Mixez une dernière fois pour obtenir une pâte à tartiner homogène. Au Thermomix, mixez 2 min à vitesse 5. 6. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 2 h pour que la pâte durcisse bien et dégustez. Conservez à température ambiante. #odelices #pateatartiner #pâteàtartiner #chocolat #noisette #nutellamaison #recette #recettedecuisine #gourmandise #gourmand #chandeleur #recettefacile #recettemaison #patisserie #christophemichalak #gouter #brioche