L'édito éco de la semaine - 20/02/2023
par Weo
L’inflation des produits de grande consommation a atteint des sommets, à 12,6%, en décembre dernier. C’est une étude de l’institut IRI. Les clients ont fait des choix, modifiant leurs habitudes de consommation. Ils sont allés vers les valeurs refuge, le premier prix, les marques distributeur. La vente de produits de marque distributeur a ainsi progressé de 1,2% dans les Hauts-de-France (pour 0,3% en France). Le pourcentage de la semaine : +19% C’est le niveau d’augmentation du prix moyen du poisson débarqué sur les quais boulonnais en 2022. L’année 2022 a été "exceptionnelle" pour les pêcheurs locaux. S’ils ont moins débarqué que les années précédentes, ils ont vendu leur poisson beaucoup plus cher. Le tonnage débarqué sur les quais boulonnais en 2022 a diminué de 1%. Le prix de vente moyen au kilo a, quant à lui, augmenté de 19%, grâce notamment à la vente d'espèces à forte valeur ajoutée comme la coquille Saint-Jacques.
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