Jonathan Bauer-Monneret : meilleur sommelier de France 2014
par Les Echos du vin
Jonathan Bauer-Monneret, 29 ans, est sommelier au Spring à Paris. Il est le 28e détenteur du prestigieux titre de meilleur sommelier de France. Il explique les épreuves du concours, les mois de préparation, les qualités indispensables pour exceller à la dégustation à l'aveugle. Et donne des conseils pour bien choisir un vin au restaurant.
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