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Jalousies feuilletées aux pommes et myrtilles : un dessert traditionnel

par Ô délices

La jalousie est un dessert croustillant et fondant. Ce nom intriguant fait référence à sa forme : une pâte feuilletée ajourée, laissant entrevoir la garniture sucrée à travers des ouvertures rappelant les persiennes des fenêtres. Traditionnellement garnie de pommes ou de crème d’amandes, cette version met à l’honneur une compote maison pomme-myrtille faite maison.

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