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ITW d'Eric Ripert, le chef cuisinier du 2e meilleur restaurant du monde

par Challenges Vidéo Business

La Liste 2018, le palmarès qui récompense les 1 000 meilleures tables du monde, a été dévoilée hier soir lors d'une cérémonie qui s'est déroulée au Quai d'Orsay en présence du ministre Jean-Yves Le Drian et d'une quarantaine de chefs restaurateurs renommés du monde entier. Eric Ripert, le chef cuisinier du 2e meilleur restaurant du monde (Le Bernardin à New-York), nous parle de cet événement.

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