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Immense succès du burger en France, terribles conséquences pour l'environnement

par Daily Geek Show

Le burger n'est plus réservé aux chaînes de fast-food. S'il a une belle place dans l'alimentation des Français, il génère aussi de graves dégâts environnementaux. Le burger est présent sur la carte de 85% des restaurants, et a peu à peu perdu l'image d'un plat typiquement américain. Cependant, le burger est loin d'être sans conséquence pour l'environnement. Vendu en restauration rapide, il génère des déchets à usage unique, le plus souvent plastiques. L'autre problème majeur est son association presque automatique avec la consommation de viande. L'élevage de bétail a l'échelle mondiale prendrait près de 10 % de la consommation mondiale d'eau potable. Face aux critiques, les enseignes de fast-food commencent à réagir. Les géants du secteur ont signé un engagement les obligeant à trier leurs déchets d'ici 2021.

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