Ikejime: une pêche japonaise en Bretagne
par AFP FR
À première vue, malgré un petit trou entre les yeux, il ressemble à un merlan comme les autres. Dans la réalité, sa chair est bien meilleure grâce à un abattage par ikejime, une technique japonaise séculaire, depuis peu pratiquée en France.
Vidéo suivante dans 5 secondes
Autres vidéos
Tous publics
Martin Fourcade devrait récupérer un 6e titre olympique, 14 ans après - Biathlon - JO hiver
26 novembre 2024 - lequipe