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Hi Hat Cupcakes - Hi hat cupcakes recipe

par Ma cerise sur le gâteau

Aujourd'hui c'est la recette des Hi Hat Cupcakes - Hi hat cupcakes recipe ! Ce sont de délicieux cupcakes enrobé d'une coque en chocolat qui cache une onctueuse mousse ! Miam ! N'hésitez pas à vous abonner à ma chaine pour suivre mes dernières vidéos : http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=macerisesurlegateau ► Recette : ► Cupcakes chocolat : Chocolat noir (70 % de cacao) : 110 g Beurre : 90 g Sucre Semoule : 120 g Œufs : 150 g soit 3 oeufs Farine T 55 : 40 g La réalisation : Fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes à environ 50 °C. Dans une cuve de batteur électrique munie d'un fouet, mettre les œufs et le sucre à monter jusqu'à obtenir un mélange mousseux (ruban). Verser ensuite le mélange chocolat et beurre fondu, puis ajouter la farine (préalablement tamisée). Mélanger au fouet pour obtenir un mélange homogène. Dresser à l'aide d'une cuillère dans des timbales aluminium, (préalablement beurrées et farinées) au ¾ de leur hauteur ou dans des ramequins beurrés et passés rapidement dans le sucre cristal. Cuire dans un four préchauffé à 190 °C (thermostat 6) pendant 5 min. Débarrasser et réserver 5 min sur une grille. Démouler et servir tiède, ou dans les ramequins, accompagné d'un peu de crème fouettée ► La mousse au chocolat : 100gr de crème entière fluide 30 gr de chocolat au lait ou noir La coque en chocolat : 250gr de chocolat noir ou au lait 1cc de shortening (végetaline) ►ET AUSSI... - Facebook : https://www.facebook.com/pages/Ma-cerise-sur-le-g%C3%A2teau/342003336007757?ref=bookmarks - Twitter : https://twitter.com/cecile_gonot ▲ ▲ ♡ Yummy :P ♡ ▲ ▲ Du cake design, aux cupcakes, en passant par toutes les jolies gourmandises ultra girly , je vous fait découvrir sur ma chaîne Youtube mon monde sucré !