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Hélène Darroze : voici les secrets de sa sauce magique pour sublimer des asperges (et n’importe...

par Version Femina

Traditionnellement, les asperges se savourent avec une belle sauce mousseline. Mais pas chez Hélène Darroze ! La cheffe préfère les accompagner d’une étonnante sauce à l’œuf qui fait la part belle aux cornichons, aux câpres et aux herbes fraîches.

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27 novembre 2024 - leparisien

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