Autres en vidéo

Gâteau Naked cake aux framboises Panach'Fruits

par Ô délices

Comment faire un naked cake aux framboises et réussir votre chantilly maison ? On vous explique tout dans cette vidéo ! En quête d’un gâteau à étapes (layer cake) impressionnant pour marquer les grandes occasions ? Ce naked cake, une spécialité directement importée d’Amérique du Nord, fera forcément sensation, il est d'ailleurs souvent servi pour des mariages. Avec sa tenue à la fois élégante et brute, il régale aussi bien les papilles que la vue. Si, à première vue, il semble inachevé, c’est pourtant là que réside tout son charme. Contrairement aux autres pâtisseries stars des célébrations solennelles recouvertes de décorations en pâte à sucre, celui-ci, moins clinquant, semble plus familier. Ce naked cake est une mélange de douceur et de notes de fruits acidulées : une génoise moelleuse, garnie des framboises fraîches et de crème chantilly. Les framboises Panach'Fruits et leur robustesse inimitable ont été d'une aide précieuse. Avec ses étages où les textures de biscuit et de crème s’entrecroisent, on atteint en une bouchée le 7ème ciel des saveurs. Méfiez-vous des apparences, sous son air sage, le naked cake cache un caractère fiévreux, plein de surprises. Il est diablement doux.