Gaspillage alimentaire : bilan 8 ans après la promulgation de la loi Garot
par NATURE
11 février 2016. La loi Garot relative à la lutte contre le gaspillage alimentaire est promulguée. Alors que chaque année, un Français jette en moyenne 58 kg de déchets alimentaires dont 24% de nourriture encore comestible et que la demande d’aide alimentaire ne cesse d’augmenter, la France entend faire du gaspillage alimentaire un levier pour lutter contre la précarité alimentaire. Ce 16 octobre 2024, on célèbre la journée mondiale de l’alimentation. En France, la journée a une triple signification : c’est aussi la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire et le jour où les banques alimentaires fêtent leurs 40 ans d’existence. En cette occasion, Sciences et Avenir est parti à la rencontre du député de la Mayenne et ancien délégué de l’Agroalimentaire Guillaume Garot, auteur et rapporteur de la loi du 11 février 2016 relative à la lutte contre le gaspillage alimentaire, dite la loi Garot. 8 ans après sa promulgation, où en est-on dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et la précarité alimentaire ?
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