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Galette épinards feta épinards

par Ô délices

Galettes épinards quinoa Sans gluten - végétarien Pour 9 galetettes Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Pour les galettes : 75 g d'épinards équeutés 160 g de quinoa (poids sec) 85 g de flocons de sarrasin 200 g de feta 4 œufs Sel Pour la sauce verte : 125 g de fromage blanc 20 g d'épinards équeutés Sel Mélangez les épinards, le quinoa cuit au préalable, les flocons de sarrasin, la feta émiettée, les œufs battus et le sel dans un grand saladier. Faites chauffer une poêle avec de l’huile d’olive. Disposez les cercles de 10 cm de diamètre puis garnissez-les généreusement de la préparation. Couvrez puis faites cuire la première face pendant 5 min à feu moyen. Retournez-les et continuez la cuisson à couvert pendant 5 min sur l’autre face. En parallèle, mixez le fromage blanc, les épinards et le sel. Dégustez chaud ou tiède avec la sauce verte en accompagnement en apéritif ou en entrée. Une recette du magazine Odelices n°54 #odelices #recette #recettedujour #recettefacile #quinoa #epinards #vegetarien #veggie #mangersain #faitmaison #faitmaisoncuisine

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