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Fraisier (la recette pas à pas)

par Ptitchef FR Cloud

Recette Dessert Quoi de mieux qu'un fraisier fait maison pour mettre en valeur vos fraises ?! Aujourd'hui, on vous propose de reproduire ce classique de la pâtisserie française chez vous ! Pas à pas, suivez toutes les étapes de réalisation de ce merveilleux dessert grâce à nos explications écrites et vidéos. Une crème mousseline onctueuse, une génoise moelleuse, des fraises parfumées... le bonheur ! Ingrédients: Pour la crème mousseline : - 45 cl de lait - 1 gousse de vanille - 4 jaunes d’œuf - 125 gr de sucre - 60 gr de maïzena - 190 gr de beurre (90 gr + 100 gr) - La génoise : - 2 œufs - 60 gr de farine - 60 gr de sucre - Le sirop d'imbibage : - 60 gr de sucre - 50 ml d'eau - Couverture: - 500 gr de fraises - 150 gr de confiture Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/fraisier-l-entremets-star-du-printemps-fid-1568215

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