Forum SRS : Aliments du futur, tendances "vegan" et "végétarien"

par SCIENCES

À l'occasion du Forum La Recherche et Sciences et Avenir, débattaient Sylvie Benkemoun (psychologue), Jérôme Mousset (ADEME) et Daniel Tomé (AgroParisTech/INRA), dans une conférence animée par Carole Chatelain.

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