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Film : SERIE - EPICERIE FINE - LE RAISIN D'ALSACE

par Le Passage Prod

VOIR LE FILM DANS SON INTEGRALITE (26mn): http://www.filmsdocumentaires.com/films/1588-le-raisin-d-alsace Rejoignez nous sur Facebook : http://fr-fr.facebook.com/pages/Paris-France/Injam-Production/144387885603500 Résume ( synopsis ) - EPICERIE FINE - LE RAISIN D'ALSACE Epicerie Fine, c'est l'histoire d'une rencontre : la rencontre entre un chef étoilé, reconnu et estimé dans le monde entier, Guy Martin, et l'un des produits phare de notre gastronomie et de notre terroir français. C'est en Alsace, dans ces plaines vallonnées, encadrée par le Rhin d'un coté et par le massif vosgien de l'autre que sont cultivés ces ceps de vigne dont proviennent la grande variété de raisins d'Alsace. Principalement employés à la vinification, ces grappes de baies peuvent aussi se déguster tout simplement en fruit. Guy Martin va rencontrer Vincent, il est viticulteur mais aussi pépiniériste. Il cultive plusieurs dizaines de variétés de raisin. Il existe dans le monde plus de 9500 variétés de plants de vigne appelés cépages. Vincent à lui tout seul en collectionne plus de 150. Dans ses vignes il produit des cépages dits de cuve destinés à la production de vin et des cépages dits de table, pour la consommation alimentaire.

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