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En coulisses dans la restauration scolaire des établissements publics de Castelnau d'Estretefonds.

par francebleuoccitanie

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Le dernier coup de collier avant l'heure du repas. Louis, le stagiaire, fait sauter des petits morceaux d'abats qui seront servis à l'occasion d'une dégustation "à l'aveugle" non obligatoire.

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