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Éclairs au chocolat (expliqués pas à pas)

par Ptitchef FR Cloud

Recette Dessert Aujourd'hui on s'attaque à une célèbre pâtisserie française : les éclairs au chocolat ! Une recette qu'on vous explique pas à pas non seulement version écrite + photo mais aussi en vidéo ! Ainsi vous pourrez tranquillement reproduire avec nous la pâte à choux, la crème pâtissière au chocolat et le glaçage, les 3 composantes incontournables des éclairs. À vous les desserts encore meilleurs que chez le pâtissier ! Ingrédients: La pâte à choux : - 12 cl d'eau - 50 gr de beurre - 1 pincée de sel - 75 gr de farine - 2 œufs - 1 œuf pour dorer - La crème pâtissière au chocolat : - 35 cl de lait - 3 jaunes d'oeuf - 75 gr de sucre - 30 gr de Maïzena - 100 gr de chocolat - La ganache pour glacer : - 60 ml de crème liquide - 60 gr de chocolat Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/eclairs-au-chocolat-expliques-pas-a-pas-fid-1571490

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