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Curry rouge de cabillaud au lait de coco, une recette pimentée et gourmande

par Ô délices

️ Vous êtes fan de plat épicé ? Cette recette de curry de poisson au lait de coco va vous plaire ! J’ai utilisé le curry rouge de chez Khla : un assemblage de 9 épices à dominante de piment rouge, certifiées bio et issues du commerce équitable avec le Cambodge. Khla est une épicerie en ligne sur laquelle vous trouverez épices, poivres, thé, riz… Curry de cabillaud, petits légumes et lait de coco Pour 4 personnes Ingrédients : - 1 filet d’huile - 1 oignon - 1 gousse d’ail - sel - 1/4 à 1 cac de curry rouge Khla - 1 carotte - 1 courgette - 1 poivron - 40 cl de lait de coco - 20 cl d’eau - 500 à 700 g de cabillaud 1. Emincez l’oignon, la carotte, la courgette, le poivron et l’ail. 2. Faites revenir l’oignon, l’ail et le curry rouge Khla (avec précaution ) pendant 4 à 5 minutes. 3. Ajoutez les autres légumes et continuez la cuisson à couvert pendant 10 à 15 minutes. 4. Ajoutez le lait de coco et l’eau. Mélangez. 5. Déposez vos morceaux de cabillaud sur la garniture dans la poêle et poursuivez la cuisson pendant 5 à 10 minutes. 6. Servez sans attendre accompagné de riz blanc. #odelices #recette #recettedecuisine #curry #cabillaud #poisson #laitdecoco #sanslactose #piment #pimenté #épicé #faitmaison #faitmaisoncuisine #recettedujour