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Cuisiner la groose selon la recette d'Alain Zinsmeister (Zin's Artisan Cuisinier, Versailles)

par Michelin Restaurants

Formé chez Gérard Vié, disciple d'Alain Chapel, Alain Zinsmeister est cuisinier jusqu'au bout des ongles. Il ne laisse rien au hasard, qu'il refuse l'eau du robinet ...

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22 novembre 2024 - leparisien

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