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Comment utiliser une poche à douille ?

par Pratiks FR

Ruthy de Beauty Cakes va vous montrer comment devenir un pro de pâtisserie ! Il nous faut des cupcakes, une pâte à meringue, une poche et une douille. On retourne la poche sur la main. On prend la douille, on la glisse au fond de la poche. On prend les ciseaux et on coupe de façon à ce que la douille puisse sortir, tout en restant bien tenue par la poche. Et là, notre poche est prête. On prend une spatule et on met la meringue dans la poche. Ensuite on relève la poche, on fait glisser avec les doigts la pâte à meringue vers le bas. Puis on tourne en vissant bien. On prend ensuite le cupcake et on appuie légèrement. Si vous n'avez pas de poche à douille à la maison, voici une petite astuce. Vous prenez un petit sachet congélation, vous prenez votre douille et vous la glissez dans un des coins du sachet. Puis on fait comme avec une poche, on découpe. Et voilà une jolie poche à douille improvisée ! On l'utilise de la même façon. On la retourne, on y met la meringue et on décore. Et voilà un joli cupcake meringué système D. Ruthy - Beauty Cakes 83 rue Nollet 75017 Paris 09.81.65.45.61 http://www.beautycakes.fr

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