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Comment savoir ce que mangeaient nos ancêtres préhistoriques

par SCIENCES

A l'occasion d'un atelier de cuisine préhistorique mené avec le chef Nicolas Poilevey, du CFA-Méderic pour Sciences et Avenir, le paléanthropologue Antoine Balzeau, chercheur au CNRS et au Museum national d'Histoire Naturelle détaille les techniques avec lesquelles les spécialistes parviennent à reconstituer les régimes alimentaires de nos ancêtres.

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