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Comment faire un glaçage rocher facilement (cake au chocolat, glaçage rocher)

par Ô délices

Voilà des semaines que les cakes enrobés de glaçage rocher me font envie. Je teste enfin cette recette du glaçage dont le chef Cyril Lignac raffole dans sa pâtisserie ! C’est très simple : il vous faut du chocolat noir, de l’huile de pépin de raisin et des amandes concassées. J’ai utilisé l’huile de pépin de raisin Emile Noël : elle a une saveur très fruitée, une magnifique couleur dorée et elle sublime ce glaçage. Les ingrédients : 1 cake au chocolat 200 g de chocolat noir 30 g d'huile de pépin de raisin 40 g d'amandes concassées

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20 septembre 2024 - leparisien

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