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Comment faire des churros maison ?

par Ô délices

Les churros, ou chichis, sont emblématiques des vacances et du sable chaud. N'attendez plus d'être à la plage ou dans une fête foraine pour déguster ces petits beignets : je vous explique la recette toute simple pour en faire chez vous. Les ingrédients de base pour faire des churros sont très simples : de l'eau et de la farine. J'ai ajouté de la vanille pour parfumer la pâte mais c'est facultatif. Bon à savoir pour les gourmands : en Espagne, les churros sont servis avec une sauce au chocolat ! Pour cuire les churros, il vous faudra un bain de friture. J'ai utilisé l'huile de friture Emile Noël, qui a l'énorme avantage d'être sans odeur. Il vous faudra utiliser une petite casserole pour avoir un bain de friture suffisamment profond et garder votre huile entre 175 et 185 °C pour une cuisson idéale. Montage et réalisation : Céline et Charlie Lenormand (Celeste images) Recette : Marie-Laure Tombini

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