Comment bien lire l'étiquette du jambon et des saucisses au supermarché

Tout est bon dans le cochon... Mais tous les cochons sont-ils bons? Si vous souhaitez manger du porc de manière éthique, un cochon ayant vécu heureux, ou en tout cas ayant mis le groin dehors, alors suivez les labels. Le reste des informations sur les étiquettes ne vous dira pas grand chose. D'autant que pour la viande de porc, certains labels peuvent être trompeurs.