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Cocido - ragoût à l'espagnole

par Ptitchef FR Cloud

Recette Plat Vous connaissez le pot-au-feu n'est-ce pas ? Cette soupe agrémenté de légumes et de boeuf cuite longuement et qui fait notre bonheur durant les journées fraîches de l’hiver. Aujourd’hui, variez les plaisirs en tentant son cousin espagnol : le Cocido ! Ce ragoût riche en saveurs sera ici composé de poulet, jambon serrano, légumes et pois chiches. Un plat complet dont toute la famille se régalera :-) Pour le réaliser chez vous, suivez pas à pas les étapes expliquées à l’écrit ci-dessous. Et pour encore plus de détails, celles-ci sont illustrées de photos ainsi que d’une vidéo présente à la fin. Voilà de quoi ne pas en perdre une miette ;-) Ingrédients: - 3,5L d’eau - 1 os salé - 300gr de jambon serrano - 500gr de cuisses de poulet - 100gr de lard - 1 carotte (grosse) - 1 pomme de terre - 100gr de haricots plats - 800gr pois chiches (déjà cuits, en conserve) - 2 càc de sel Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/plat/cocido-ragout-a-l-espagnole-fid-1573477

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