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Climat: quels cépages pour quel vin de Bordeaux dans 50 ans ?

par AFP FR

Le réchauffement climatique menace-t-il la qualité et la typicité des vins de Bordeaux? Pourra-t-on produire encore des grands crus dans 50 ans? Aidée de scientifiques, la profession se met déjà à repenser les assemblages et les cépages pour contrecarrer les effets d'une hausse des températures. Durée: 02:18

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