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Climat: dans le Bordelais, vendanges de nuit pour garder le rosé au frais

par AFP FR

Mieux pour la mécanique, mieux pour le vendangeur... et mieux pour le rosé: à Marcillac (Gironde), la vendange s'effectue de nuit pour préserver la fraîcheur du raisin, une pratique qui se répand face au réchauffement climatique.

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