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Cannelloni de chou, lard et langue de bœuf par Mickaël Braure

par Weo

C'est encore la saison du chou alors, on en profite avec une recette de cannelloni de chou frisé par Mickael Braure, le très talentueux chef du restaurant Witloof près de Lille. Vous connaissez forcément Mickael si vous nous suivez ou si vous avez suivi une autre émission culinaire bien connu. Il nous propose une très belle recette de cannelloni de chou. Et d'ailleurs, anecdote, le véritable nom du chou frisé, c'est le "chou de Milan" ! Cannelloni, Milan... une petite virée en Italie, mais avec les produits locaux !

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25 novembre 2024 - leparisien

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