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Buns à la raclette

Name: Buns à la raclette
Uploaded: 2024-05-23T18:47:37+02:00
Duration: 3 min 11 s

par Ptitchef FR Cloud

Recette Apéritif Profitez des saveurs de la raclette dans un pain grâce à ces buns raclette ! Du jambon, du fromage et des buns réalisés à partir d'une méthode japonaise : le tanghzong. Grâce à cette dernière, vous assurez un résultat extra moelleux à vos petits pains :-) À décrocher durant l'apéritif, ou à servir avec une salade pour le dîner, vos invités vont adorer cette recette réconfortante et originale ! Suivez en toute tranquillité les étapes de réalisation de cette recette grâce à nos explications écrites, photos mais aussi vidéo ;-) Ingrédients: Le tangzhong : - 100 ml d'eau - 20 gr de farine T45 - - 350 gr de farine T45 - 45 gr de sucre - 1 c. à café de sel - 10 gr de lait en poudre - 15 gr de levure boulangère fraîche (ou 5 gr de levure b. sèche) - 30 gr de beurre pommade - 1 œuf - 110 ml de lait - 3 tranches de raclette - 3 tranches de pancetta - - 1 jaune d'oeuf Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/aperitif/buns-a-la-raclette-fid-1573127