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Brioches suisses

par Ptitchef FR Cloud

Recette Goûter Amateurs de viennoiseries, au milieu des croissants et chocolatines, vous avez certainement déjà craquer pour une brioche suisse Aujourd'hui, on vous propose de réaliser cette recette vous-même ! Pâte à brioche, crème pâtissière à la vanille, pépites de chocolat : tout y sera ! Vous n'avez plus qu'à suivre nos étapes de préparation ci-dessous ↓ Ingrédients: Pâte à brioche : - 1 sachet de levure de boulanger sèche ( ou 10 gr de levure de boulanger fraiche) - 2 c. à soupe de lait tiède (ou eau tiède) - 300 gr de farine T45 - 30 gr de sucre - 1 c. à café de sel - 3 œufs - 165 gr de beurre pommade (coupé en petits cubes) - Crème pâtissière : - 25 cl de lait - 1 c. à café d'extrait de vanille - 40 gr de sucre (20 gr + 20 gr) - 1 œuf - 23 gr de maïzena - 25 gr de beurre - Garniture : - 75 gr de pépites de chocolat - Dorure : - 1 jaune d'œuf - 1 c. à soupe de lait - Sirop : - 25 gr de sucre - 25 gr d'eau (25 ml) Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/gouter/brioches-suisses-fid-1575662

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