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Boulettes de viande au lait de coco, façon curry thaï

par Ô délices

Des boulettes savoureuses avec une sauce onctueuse au lait de coco et aux épices, voilà la recette qu’il vous faut pour vous régaler ce week-end ! A faire avec du boeuf haché ou du haché végétal. Boulettes de viande au lait de coco Pour : 2 à 3 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Pour les boulettes 1 petit oignon vert 1 gousse d’ail hachée 250 g de haché végétal vegan 1/2 c. à c. de sel 1 c. à c. de curry vert thaï en poudre 1 cm de gingembre frais haché Pour la sauce 3 c. à s. d’huile d’olive 1 petit oignon vert 1/2 c. à c. de sel 1 c. à c. de curry vert thaï 1 petit poivron rouge 20 à 30 cl de lait de coco (en conserve) 1. Ciselez l’oignon vert et sa tige en petites rondelles. Pelez et écrasez la gousse d’ail. 2. Dans un saladier, mélangez le haché végétal avec le sel, le curry, le gingembre et l’ail écrasé. Formez des petites boules entre vos mains. (J’en ai fait 14). 3. Pour la sauce : ciselez l’oignon vert. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y revenir l’oignon vert avec le sel et les épices. Ajoutez les boulettes et laissez cuire 5 min pour qu’elles dorent. 4. Ajoutez le poivron en lamelles puis le lait de coco. Laissez cuire 5 min et servez bien chaud avec du riz. #odelices #recettefacile #recettedecuisine #recettedujour #veggie #vegetarien #vegan #mangersain #faitmaison #faitmaisoncuisine