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Bouchées à la vapeur - bouchons réunionnais au poulet

Name: Bouchées à la vapeur - bouchons réunionnais au poulet
Uploaded: 2024-05-23T19:41:29+02:00
Duration: 3 min 1 s

par Ptitchef FR Cloud

Recette Apéritif Si vous êtes allé à la Réunion, vous avez sûrement goûté aux bouchons réunionnais ! Des bouchées composées de viande enrobées dans une pâte fondante, le tout cuit à la vapeur. Traditionnellement, ils se consomment avec des samoussas pimentés : l'association des deux permettant à vos papilles de trouver l'équilibre parfait ;-) Pas à pas, nous vous expliquons comment réaliser ces merveilles en toute facilité. Rendez-vous donc dans les étapes écrites / photos mais aussi dans notre vidéo à la fin de la recette ! Ingrédients: pâte à bouchons : - 250 gr de farine - 1 blanc d’œuf - 1 c. à soupe de fécule de manioc - 1 pincée de sel - 12 cl d'eau - farce au poulet : - 300 gr de poulet haché - 1 c. à soupe de fécule de manioc - 1 pincée de glutamate (ou sel) - 3 oignons nouveaux - 1 c. à café sauce soja - 1 pincée de poivre Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/aperitif/bouchons-reunionnais-au-poulet-fid-1572843