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Biscuits chocolat coeur caramel au beurre salé - Recettes faciles Odelices

par Ô délices

Impossible de résister à ces petites bouchées chocolatées ! Quand vous croquerez dans ces petits biscuits au chocolat : découvrez du moelleux à l'intérieur et du croquant à l'extérieur, le tout garni de caramel au beurre salé. La recette des biscuits est largement inspirée par la recette de koonies de Christophe Michalak. Le chef pâtissier les garnissait de beurre de cacahuète. Je préfère de loin cette version au caramel. Biscuits chocolat caramel Pour 20 biscuits 100 g de chocolat noir 100 g de beurre doux 100 g de sucre blond de canne 2 œufs 60 g de farine T65 50 g de poudre d’amandes 20 g d’amandes hachées 1 pot de caramel au beurre salé à tartiner : https://odelices.ouest-france.fr/recette/caramel-au-beurre-sale-a-tartiner-r941/ 1. Faites fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux au bain-marie. 2. Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine et la poudre d’amande. Incorporez les œufs au fouet. 3. Ajoutez le mélange de chocolat fondu. 4. Versez la pâte dans une poche à douille et déposez des petits tas sur 2 plaques recouvertes de papier cuisson. 5. Saupoudrez d’amandes hachées et faites cuire 10 min dans le four préchauffé à 180 °C. 6. Laissez bien refroidir puis réunissez les biscuits deux à deux avec du caramel à tartiner.

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