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Bien dans votre assiette

par TBO_Bien dans votre assiette

Arnaud Collobert - Mousse au chocolat Mousse au chocolat:pour 10 personnes300g de chocolat noir50g de beurre50g de sucre9 oeufsFaire fondre le chocolat et le beurre au bain marieSéparer les blancs des jaunes.Réserver les blancs au frigo pendant 20minMonter les blancs en neige avec un peu de selIncorporer les jaunes d'oeufs dans le chocolat et beurreIncorporer délicatement les blancs dans la préparationAu frigo pendant 2 heure

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