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Bandeja paisa, le plat colombien plein de saveurs et de tradition

par Ptitchef FR Cloud

Recette Apéritif Envie d'un plat coloré et riche en saveurs ? Vous êtes au bon endroit avec ce Bandeja Paisa colombien ! Un plat complet où on aime picorer les différents ingrédients qui se présentent à nous : du chorizo, de la banane plantain, de l'avocat, du riz ou encore des oeufs. Bref, laissez-vous transporter et surtout, ne perdez pas une miette du voyage ;-) Ingrédients: Pour la viande effilochée : - 100 g de bœuf - 2 tasses d'eau (460 ml) - 1 tomate - 2 gousses d'ail - 2 oignons - Persil (au goût) Pour le "chicharron" : - 1 tranche de poitrine de porc fraîche (tranche épaisse) - 1 tasse d'eau pour cuire la poitrine de porc - 1 gousse d'ail - Sel (au goût) - 1 oeuf - 1 banane plantain (mûr) - 1 avocat - 75 g de haricots cuits (haricots rouges) - 1 chorizo - 100 gr de riz - 1 citron vert - Coriandre (au goût) - (Huile de friture) Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/aperitif/bandeja-paisa-le-plat-colombien-plein-de-saveurs-et-de-tradition-fid-1581145

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