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Baba ganoush, la délicieuse tartinade libanaise à l'aubergine

par Ptitchef FR Cloud

Recette Apéritif Découvrez le cousin du célèbre caviar d'aubergine qui arrive tout droit du Liban : Le baba ganoush ! On sait que la cuisine libanaise regorge de merveilles culinaires et de mezzés en tout genre parfaits pour un apéro dinatoire. Apprenez à réalisez vous-même cette tartinade gorgée de saveurs d'Orient où le sésame, les aubergines, le citron sont mêlées au peps de quelques grains de grenade... Découvrez ce mélange détonnant qui enchantera vos papilles à l'heure de l'apéro ! Ingrédients: - 1 aubergine (taille moyenne) - 2 c. à soupe de jus de citron (1/2 citron) - 1 gousse d'ail (petite) - 1 c. à soupe de tahin (purée de sésame) - 1 c. à soupe d'huile d'olive - sel Par dessus : - persil frais - grenade Pour déguster : - pains pita - quelques bâtonnets de légume Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/aperitif/baba-ganoush-la-delicieuse-tartinade-libanaise-a-l-aubergine-fid-1579804

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