Bœuf de Chalosse, escauton de maïs, asperges et girolles selon Jean Coussau
par Michelin Restaurants
De la sélection du bœuf à la préparation de l'escauton, voici par le menu toutes les étapes de cette recette à l'heureuse simplicité. Pour en savoir plus ...
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22 novembre 2024 - lequipe