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Atelier de cuisine préhistorique à l'École Hôtelière CFA Médéric de Paris

par SCIENCES

Sciences et Avenir a organisé une rencontre entre un paléontologue et un chef cuisinier, afin de concocter un menu préhistorique. Concassé de palourdes et coques sur lit de crosnes, pavé de Biche sur Pierre plate, châtaignes rôties, poires au miel, estragon et cèpes crus, arrosé d'un petit hydromel aux herbes aromatiques.

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